В новом выпуске подкаста поговорим о традиционной алтайской кухне вместе с нашим экспертом — Сумачакова Айана Николаевна.
Что ели жители Алтая в старину?
В выпуске обсудим:
Проект создается при поддержке Фонда президентских грантов.
Алтай аш-курсак.
Јаҥы подкастта Сумачакова Айана Николаевнала кожо јилбилӱ куучын ӧткӱрдис.
Кӧрӱлмеде:
Ӱлекер Президенттиҥ фондыныҥ болужыла ӧткӱрилет.
Что ели жители Алтая в старину?
- Какие крупы использовали в повседневной жизни?
- Почему чай занимал особое место в культуре?
- И как сегодня меняется национальная кухня в современном мире?
В выпуске обсудим:
- растительную и животную пищу алтайцев
- мясную и молочную пищу
- национальные чаи и их особенности
- проблему сохранения национальной кухни в современном мире
- где можно ознакомиться с научными работами Айаны Николаевны
Проект создается при поддержке Фонда президентских грантов.
Алтай аш-курсак.
Јаҥы подкастта Сумачакова Айана Николаевнала кожо јилбилӱ куучын ӧткӱрдис.
- Озодо бистиҥ ӧбӧкӧлӧрис нени јиген?
- Кандый ӧлӧҥ-чӧп тузаланган?
- Нениҥ учун чай культурада аҥылу јерде турат?
- Бӱгӱнги кӱнде курсак-тамактыҥ бӱдӱми канай солынат?
Кӧрӱлмеде:
- алтай улустыҥ ӧлӧҥ-чӧптӧҥ, эттеҥ ле сӱттеҥ белетеген курсагы
- чайдыҥ бӱдӱмдери
- јаҥы ӧйдӧ алтай аш-курсак белетеринде кандый курч сурактар турат
- Айана Николаевнаныҥ ӧткӱрип тургар иштерин кайдаҥ табып кычырар
Ӱлекер Президенттиҥ фондыныҥ болужыла ӧткӱрилет.
